Odun Ateşinde Gerçek Napoliten Pizza

Sib'de neler özel?

• 01

  Yüksek kaliteli Un

  Klasik Pizzalar olarak isim verdiğimiz ürünlerde İtalya’dan ithal edilen “AVPN” sertifikalı bir un kullanılır. Sib pizzalarda ise organik ve ata tohumundan iki farklı unu belirli oranlarda karıştırarak elde ettiğimiz bir un karışımı kullanılmaktadır.

• 02

  Domates ve Mozarella:

  Sib’ de pizza sosu olarak coğrafi işaretli Ayaş ve Roma domatesleri kullanılır. Bu domatesler ekşimtrak ve tuzlu tat profilleri ile pizzalarımıza eşsiz bir lezzet verir.

• 03

  Parmesan ve Zeytinyağı

  Pizzaların lezzeti üzerine serptiğimiz 18 ay dinlendirilmiş coğrafi işaretli grano padano parmesan peyniri ve Edremit bölgesinden getirdiğimiz erken hasat soğuk sıkım bir zeytinyağı ile tamamlanır.

• 04

  Yüksek ısıda pişirme

  Sib’ de pizzalar 450-500 C arası bir sıcaklıkta odun ateşinde 1,5 dakika gibi kısa bir sürede pişirilir. Bu sayede pizzalar hafif ve çıtır olur.